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自由時報電子報

李四川金山焢窯 喊烤地瓜透過教育傳承:這份記憶我來顧

國民黨新北市長參選人李四川(右二)在臉書貼文分享烤地瓜往事。(李四川競辦提供)

國民黨新北市長參選人李四川今天(6日)發文說,他到金山焢窯,香氣跟60年前一模一樣,只是當年烤地瓜是「土窯」,不像今天是磚窯,非常感謝汪汪地瓜原,整理出寓教於樂的場所,讓焢窯烤地瓜透過教育傳承下去,透過教育讓孩子知道,吃的東西沒有一樣是容易的。一炷香的時間,換一窯的番薯。他允諾,這份記憶,他來顧。

李四川說,他今天來到金山,拜訪汪汪地瓜園,共同創辦人賴家華帶著他跟孩子們一起烤地瓜。

其實,他小時候,也是這樣玩。不過,在他那個年代,磚瓦是難得的,所以當年做的都是「土窯」,非常考驗技術,耐心要有,專業也得有。跟工程一樣,不夠牢,隨時會崩。

小時候沒有錶,怎麼算時間?我會偷偷去拿家裡買的香,插在土窯上,一炷香大概15、20分鐘,那就是番薯出土窯的黃金時刻。那時庄腳囝仔沒有錶,一炷香就是他的碼錶。能把這樣有歷史的焢窯,透過教育傳承下去,是他這一代人的欣慰。非常謝謝汪汪地瓜園,整理出這麼美的寓教於樂場所。

李四川頭戴斗笠,在磚瓦房拍張照,那一秒他回到小時候,淳樸自然。他今天和孩子們一起,在艷陽下挖地瓜、包地瓜和烤地瓜,全部自己動手做。前人留下來的焢窯,靠教育讓孩子知道,吃的東西沒有一樣是容易的。

一炷香的時間,換一窯的番薯。他允諾,這份記憶,他來顧。

國民黨新北市長參選人李四川(右二)在臉書貼文分享烤地瓜往事。(李四川競辦提供)
國民黨新北市長參選人李四川(右二)在臉書貼文分享烤地瓜往事。(李四川競辦提供)
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